在日本，厚生省（相當於衛生署）建議日本國人，在攝取飲食時，除了我們所熟知的魚肉蔬果之外，必須再加上菇類，飲食才算均衡；菇類中含有各種物質，能有效的幫助身體的免疫系統運作，調整體質並增強體力，是飲食中不可或缺的營養補給品。

日月潭農場特別為您挑選三種不同的菇：香菇、杏鮑菇以及巴西蘑菇，適合一般家庭一週的飲食所需；香菇是餐桌上的常客，但較少吃到新鮮的香菇，新鮮的香菇口感滑嫩，有別於乾燥的香菇，

相較於香菇常在菜肴中擔任配角，杏鮑菇可就經常是主角了。其獨特的香氣及口感，適合各種料理，就算是川燙後只以哇沙米佐料，也十分鮮甜可口。