巴西蘑菇據說亦分佈在芙國佛羅里達州或南卡羅來納州的平原，但主要自然發生在巴西東南部聖保羅的Piedade山區，是其住民自古以來就作為食用的菇菌。這無名的菇菌，於一九六五年被當地日裔古本隆壽送至設立不久的日本三重縣津市的岩出菌學研究所。經其培養試驗結果，於一九六七年，由比利時籍海寧曼博士鑑定為蘑菇科蘑菇屬，學名為Agaricus blazei Murill。
岩出菌學研究所隨即開始研究這菇菌的人工栽培，並確立了一種在溫室的「畦床栽培法」，即在稻草或甘蔗渣製造的堆肥上，用土作為畦床，將菌種接種於畦溝的栽培法，並於一九七八年立了經濟性生產方法。
這種出生巴西，生長於日本的新菇菌被日本命名為「姬松茸」，現在，巴西蘑菇在日本以三重、愛知、岐阜三縣為首，在全國各地均有契約栽培。巴西蘑菇的栽培需要日間25℃，夜間20℃，濕度90∼95%的高溫多濕條件。
巴西蘑菇的食效部份，經實驗其含有多醣類、類固醇類、食用纖維、多醣體、亞麻油酸等的不飽和脂肪酸等的營養成分。
日月潭農場經過長時間的研發，終於在台灣成功栽植巴西蘑菇，能提供國人最新鮮有機的巴西蘑菇，不必再仰賴乾燥處理後的進口產品。
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