魚池鄉為本島首要香菇產地，總栽培量佔全國六成。近幾年WTO衝擊加上市場飽和，農民亟謀轉型。隨著高經濟價值的巴西蘑菇試栽成功，部份農民跟進。該鄉屹立廿年的香菇王國，或將在幾年內更替為「蘑菇王朝」。

而提供全國農友十分之一香菇蕈種的日月潭農場負責人林裕霧認為，高科技控管、品質區隔市場，是本土農業發展的必然方向。

魚池鄉發展巴西蘑菇濫觴，始於四年前。當地日月潭農場引進後，歷經三年試栽、育種，栽培技術已然成熟，進入推廣、量產階段。由於鮮貨每近批價高達三百塊錢，因利潤不差，木屐欄、大林、司馬按、田螺污一帶紛見農友跟進。

農友林瑞德表示，巴西蘑菇之所以搶手，得力於其神奇的特殊成分。美國賓州大學、蘭巴特研究所早期研究發現，被稱為長壽村的巴西聚落皮耶達提，居民嗜食一種特殊蕈類。

他說，實驗觀察，該蕈生產條件嚴苛，氣溫低於十五度或高於廿八度均無法成長。魚池鄉年溫平均，自然條件下可以夏種秋收，如能進一步控制溫、濕度，配合覆土，幾乎全年可以生產。目前產品除透過大盤運銷外，部分農友已與藥廠契作。

另外，林裕霧花掉四年時間研究的巴西蘑菇以及杏鮑菇為例，溫濕度的控管被視為攸關成敗的關鍵。後者適低溫生長，超過攝氏十五度即無法成長。外在環境無法掌握，只能先隔離再營造新條件，運用科技、設環境控制庫間成了不二法門。

他說，環控庫間栽培出來的農品，有機、無污染、安全，最重要的是不受季節性影響，農民出貨時間協調好，保持適當供貨量，掌握市場脈動，可免削價失血。

住田螺污的朱金坤，今年也將投入巴西蘑菇栽植。他表示，為求生存，農友必須時時因應市場經濟另尋出路，推廣中的杏鮑菇也是一種新的嘗試