■ 材料：
材料：香菇、金針、木耳、豆干、紅蘿蔔、芹菜、黃豆芽、冬筍、榨菜、青蒜、鹽。
■ 做法 ：
- 冬筍、紅蘿蔔分別煮熟後切粗絲，豆干汆燙後切條，金針打結，木耳去蒂泡軟後切絲，香菇泡軟後切絲，芹菜洗淨去掉葉子部份後切段，黃豆芽洗淨，榨菜切絲，青蒜切斜段備用。
- 將所有材料分別炒熟，並加入適量的鹽調味即可。
- 把所有材料混合拌勻，等涼後冷藏，食用前取出適當的量即可，約可保存10天左右，可當作涼拌菜，也可微波加熱食用。
■ 材料：
木耳兩片、金針菇一把、紅蘿蔔三分之一條、小黃瓜一條、蒜頭二至三個。
■ 調味料：鹽少許
■ 做法 ：
- 冬筍、紅蘿蔔分別煮熟後切粗絲，豆干汆燙後切條，金針打結，木耳去蒂泡軟後切絲，香菇泡軟後切絲，芹菜洗淨去掉葉子部份後切段，黃豆芽洗淨，榨菜切絲，青蒜切斜段備用。
- 將所有材料分別炒熟，並加入適量的鹽調味即可。
- 把所有材料混合拌勻，等涼後冷藏，食用前取出適當的量即可，約可保存10天左右，可當作涼拌菜，也可微波加熱食用
