■ 材料：
春捲皮6張，柳松菇200克，綠花椰菜100克，甘藍菜200克，蘆筍50克，韭菜2株，雞胸肉100克，蒜末1茶匙，帶殼杏仁15克

■ 調味料：
橄欖油2大匙，醬油1茶匙，鹽1/2茶匙，高湯1/2杯，胡椒粉少許。

■ 做法 ：

1. 將柳松菇切成兩段，綠花椰菜切成小朵、小條狀，甘藍切成粗絲，蘆筍去皮切成小條狀，雞胸肉去皮切絲。
2. 橄欖油爆香蒜，再加入雞胸肉、柳松菇、綠花椰菜、甘藍和蘆筍，最後再加調味料，炒熟後取出待涼。
3. 杏仁去殼後，壓碎。
4. 春捲皮攤開，擺入炒熟的餡料，再灑上杏仁碎片，捲成小圓筒狀。
5. 再用燙過、已經軟化的韭菜紮在外圍，再打一個小蝴蝶結。