在山明水秀的南投，除了名聞遐邇的日月潭之外，許多人可能不曉得這裡特殊氣候適合各種菇類的成長。在魚池鄉，就盛產各種菇類，像是香菇、杏鮑菇、木耳、金針…等等菇類作物。

菇類不像綠色植物，也不像肉類，它的獨特口感及香味，是許多人愛好的原因；菇類當中含有多醣體，對人體免疫系統的功能有所幫助，促進新陳代謝，低熱量、營養成份高，都是菇類的種種好處；日本厚生省更建議家庭主婦，每天的菜籃當中一定要有一種菇類產品，才算是營養均衡的飲食。

日月潭農場擁有卅多年的種植經驗，除了在一般菇類，像是香菇、杏鮑菇等產品，提供消費者高品質的選擇外，更進行各項研發工作，像是具有高價值的巴西蘑菇，也在日月潭農場栽種成功。

歡迎來到日月潭農場的網站，我們希望能提供各種關於菇類的資料，像是各種菇類的介紹、料理方法、栽種過程…等，在您享受菇類的美味之餘，也能對菇類多所認識！